Resep Nasi Goreng Resto Solaria, Bumbu Rahasia Terbongkar!

Tidak dapat dipungkiri bahwa nasi goreng merupakan salah satu ikon kuliner yang paling dicintai di Indonesia. Dari sekian banyak variasi yang ada, gaya masakan ala Restoran Solaria memiliki tempat tersendiri di hati para penikmat kuliner. Ciri khas utamanya adalah butiran nasi yang tidak lembek, aroma smokey atau asap yang kuat, serta perpaduan rasa gurih dan manis yang seimbang. Menu ini sering menjadi penyelamat saat lapar melanda karena proses pembuatannya yang relatif cepat namun memberikan kepuasan rasa yang maksimal. Banyak orang mencari resep nasi goreng ini untuk mencoba menduplikasi kenikmatannya di rumah tanpa harus mengantre di mal.

Memasak hidangan sekelas restoran sebenarnya tidak memerlukan peralatan yang rumit, asalkan Anda memahami teknik dasarnya. Kunci keberhasilan dalam mempraktikkan cara membuat nasi goreng yang lezat adalah penggunaan api besar untuk menciptakan efek wok hei dan pemilihan bahan penyedap yang berkualitas. Salah satu bahan krusial yang tidak boleh dilewatkan adalah kecap manis. Penggunaan kecap manis Wowin yang dipadukan dengan bumbu-bumbu segar akan mengangkat cita rasa masakan menjadi lebih istimewa. Artikel ini akan membongkar rahasia dapur tersebut agar Anda bisa menyajikan hidangan spesial ini untuk keluarga tercinta kapan saja.

Peralatan yang Dibutuhkan

• Wajan cekung (wok) besi atau wajan antilengket besar
• Spatula atau sutil
• Pisau dan talenan
• Kompor dengan api besar

Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama

• 2 piring penuh nasi putih dingin (sebaiknya nasi kemarin atau yang dimasak dengan sedikit air agar pera)
• 2 butir telur ayam (kocok lepas)
• 5 butir bakso sapi (iris tipis)
• 100 gram daging ayam fillet (potong dadu kecil)
• 5 ekor udang kupas (opsional)
• 1 batang daun bawang (iris serong)

Bahan Bumbu dan Saus

• 3 sendok makan kecap manis sehat Wowin (Kecap dengan Garam Himalaya, Gula Merah & Stevia)
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan Mie Ayam (sebagai pengganti saus tomat untuk warna kemerahan)
• 1 sendok makan Saus Cabe Tani (jika ingin rasa pedas)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu jamur

Bahan Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)
• 3 butir bawang merah (iris tipis)
• 2 buah cabai merah besar (buang biji, cincang kasar)

Langkah-langkah Pembuatan

1. Langkah pertama dalam cara membuat nasi goreng yang sempurna adalah mempersiapkan nasi. Pastikan nasi yang Anda gunakan sudah dingin dan teksturnya pera (tidak lembek). Nasi yang terlalu pulen atau panas akan membuat hasil akhir menjadi menggumpal dan basah. Uraikan nasi dengan tangan atau garpu agar butirannya terpisah sebelum dimasak.
2. Siapkan wajan dengan api paling besar. Tuangkan sedikit minyak, tunggu hingga benar-benar panas dan sedikit berasap. Masukkan telur kocok, lalu buat orak-arik dengan cepat. Sisihkan telur di pinggir wajan atau angkat sebentar.
3. Tambahkan sedikit minyak lagi jika perlu. Tumis bawang putih cincang dan bawang merah iris hingga berwarna kekuningan dan harum. Masukkan potongan ayam, bakso, dan udang. Aduk cepat hingga protein matang dan berubah warna.
4. Masukkan kembali telur orak-arik, kemudian masukkan nasi putih. Aduk rata dengan cepat agar nasi tidak menempel di wajan. Pada tahap ini, pastikan api tetap besar untuk menghasilkan aroma asap yang khas.
5. Tuangkan kecap manis Wowin, saus tiram, kecap ikan, Mie Ayam, dan Saus Cabe Tani di pinggiran wajan (bukan langsung di atas nasi) agar saus terkaramelisasi oleh panas wajan sebelum diaduk dengan nasi.
6. Aduk rata semua bahan dengan gerakan cepat dan konstan. Tambahkan merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa sesuai selera Anda. Kunci dari bumbu nasi goreng yang meresap adalah proses pengadukan yang merata di atas api besar ini.
7. Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar hingga daun bawang layu namun tetap hijau segar. Matikan api.
8. Sajikan nasi goreng selagi panas dengan pelengkap seperti kerupuk, acar timun, dan bawang goreng di atasnya.

Catatan Resep

Ada beberapa tips tambahan agar resep nasi goreng Anda anti gagal. Jangan ragu untuk menggunakan api yang sangat besar selama proses memasak, karena inilah yang membedakan nasi goreng rumahan biasa dengan gaya restoran. Selain itu, urutan memasukkan bumbu cair sangat berpengaruh. Dengan menuangkan kecap manis Wowin dan saus lainnya di sisi wajan yang panas, gula alami dan stevia dalam kecap akan mengalami karamelisasi instan yang memberikan aroma sedap.

Pastikan juga bumbu nasi goreng tercampur rata dan setiap butir nasi terlapisi bumbu dengan sempurna untuk pengalaman makan yang memuaskan. Jika Anda tidak menyukai pedas, penggunaan Saus Cabe Tani bisa dilewati, namun Mie Ayam tetap disarankan untuk memberikan rona warna merah yang cantik.

Rahasia Hidangan Nasi Goreng Sehat dan Hemat Bersama Wowin

Kelezatan nasi goreng buatan Anda akan semakin sempurna dengan menggunakan produk dari Wowin Food. Sebagai merek tepercaya yang sudah berdiri sejak 1998, Wowin berkomitmen menghadirkan produk berkualitas tinggi dengan harga yang lebih murah dan ramah di kantong. Kecap Manis Wowin diproduksi menggunakan ekstrak kedelai pilihan dan pemanis alami dari gula merah serta stevia, tanpa melalui proses fermentasi kedelai. Keunggulan utamanya adalah kandungan Garam Himalaya yang kaya mineral dan penggunaan air steril dalam proses produksinya, menjadikannya pilihan yang lebih sehat untuk keluarga. Jangan lupa lengkapi dapur Anda dengan Saus Cabe Tani untuk sensasi pedas mantap dan Cuka Makan Rajaku untuk kebutuhan memasak lainnya. Beralihlah ke Wowin untuk rasa yang lebih nikmat dan kualitas yang terjamin.