Resep

Menu masakan rumahan sehari-hari dari bahan dedaunan hijau lokal selalu punya tempat istimewa di meja makan keluarga Indonesia karena perpaduan rasa sederhana yang gurih dan menggugah selera makan bersama. Salah satu olahan sayur tradisional khas Jawa yang sangat digemari berkat rasa gurih renyah dan sedikit rasa pahit getir yang khas adalah tumis daun melinjo teri.

Kawasan dataran tinggi Wonosobo dan Dieng di Jawa Tengah yang berhawa sejuk selalu memanjakan para pelancong dengan ragam kudapan gorengan tradisional yang nikmat disantap hangat saat kabut mulai turun. Salah satu gorengan legendaris yang namanya berarti selimut dalam bahasa Jawa karena tempenya dibalut adonan tepung kuning keemasan melebar adalah tempe kemul wonosobo. Cita rasanya yang

Kawasan pegunungan Ungaran di Kabupaten Semarang, Jawa Tengah, telah lama dikenal sebagai sentra buah tangan legendaris yang selalu diserbu wisatawan saat melintasi jalur utama menuju Semarang maupun Solo. Kudapan primadona yang memadukan tahu cokelat gurih dengan isian adonan bakso sapi melimpah tersebut adalah tahu bakso ungaran. Teksturnya yang padat kenyal langsung memanjakan lidah sejak gigitan

Hidangan boga bahari ala warung tenda pesisir selalu punya tempat istimewa di hati pencinta kuliner Nusantara karena perpaduan rasa gurih laut dan saus kental yang membalut setiap cangkang. Salah satu menu primadona yang paling praktis diolah di dapur rumah namun rasanya setara restoran adalah kerang hijau saus tiram. Harum tumisan bawang dan rempahnya langsung mengundang

Kawasan Jalan Merdeka di Kota Pontianak, Kalimantan Barat, selalu berubah menjadi surga kuliner malam yang semarak oleh kepulan asap panggangan arang dan bunyi ketukan palu kayu yang khas. Sajian ikonik yang namanya diambil dari bahasa Melayu setempat dengan arti cumi dipukul tersebut adalah sotong pangkong pontianak. Aroma bakarannya yang harum gurih sanggup menggoda siapa saja

Sajian berkuah kaldu hangat yang diolah dari potongan tulang pipa serta lutut sapi selalu menempati kasta istimewa bagi para penggemar hidangan Nusantara kaya gizi. Salah satu menu favorit keluarga yang menyajikan kenikmatan sumsum lembut di dalam balutan rempah wangi adalah sup tulang sumsum sapi. Sensasi menyeruput sumsum gurih berpadu kuah bening keemasan menghadirkan kepuasan tiada

Jajanan berkuah asal Kabupaten Garut dan dataran Priangan Jawa Barat selalu berhasil memikat selera pencinta kuliner jalanan berkat perpaduan tekstur kenyal serta bumbu rempah kencur yang semerbak. Salah satu kreasi terpopuler yang paling diburu saat cuaca dingin maupun santai sore adalah bakso aci pedas manis. Bulatan aci hangat berpadu ceker ayam empuk menghadirkan kepuasan di

Kota Udang Cirebon tidak hanya populer berkat sajian empal gentong bersantan kental, melainkan juga memiliki saudara kembar berkuah bening menyegarkan yang telah diwariskan turun-temurun sejak era kesultanan. Hidangan berkuah kaldu jernih tanpa santan yang mengandalkan kesegaran buah belimbing wuluh tersebut dikenal sebagai empal asam cirebon. Cita rasanya yang ringan namun kaya rempah menjadikannya primadona kuliner

Provinsi Sulawesi Tengah khususnya Kota Palu dan Kabupaten Donggala memiliki hidangan sup tulang kaki sapi legendaris yang namanya berasal dari singkatan Kaki Lembu Donggala. Sajian berkuah bening kekuningan yang selalu menjadi kebanggaan masyarakat suku Kaili tersebut adalah kaledo khas palu. Berbeda dari sop buntut atau soto bersantan, olahan ini mengandalkan kesegaran asam jawa muda dan

Gerobak angkringan dan kedai lesehan malam di wilayah Jawa Tengah serta Yogyakarta kini makin semarak dengan hadirnya variasi lauk tusukan bercita rasa pedas menyengat. Salah satu sajian favorit yang selalu ludes paling cepat diserbu pencinta kuliner pedas adalah sate usus mercon. Perpaduan tekstur usus ayam yang empuk kenyal bersama balutan sambal cabai rawit dan kecap