Resep Mie Ayam Murah: Cuma Modal 15 Ribu Bisa Makan Puas Sekeluarga

Siapa yang tidak mengenal mie ayam? Hidangan yang satu ini bisa dibilang sebagai salah satu makanan sejuta umat di Indonesia. Mulai dari pedagang gerobak pinggir jalan hingga restoran bintang lima, menu ini selalu memiliki penggemar setianya sendiri. Rasa gurih dari minyak bawang yang berpadu dengan kenyalnya mi dan manis-gurihnya topping ayam kecap membuat siapa saja sulit menolak kelezatannya. Namun, seringkali kita merasa ragu membeli di luar karena faktor kebersihan atau harga yang semakin mahal. Kabar baiknya, Anda bisa membuat resep masakan praktis ini sendiri di rumah dengan biaya yang sangat terjangkau.

Banyak orang berpikir bahwa cara membuat mie ayam itu rumit dan membutuhkan banyak modal. Padahal, dengan trik belanja yang cerdas dan pemilihan bahan yang tepat, Anda bisa menyajikan hidangan mewah ini hanya dengan kisaran modal 15 ribu rupiah untuk porsi keluarga. Kuncinya terletak pada bumbu mie ayam yang diracik dengan pas dan penggunaan kecap manis berkualitas yang mampu mengangkat cita rasa masakan. Selain lebih hemat, memasak sendiri di rumah menjamin kebersihan dan kesehatan bahan-bahan yang digunakan. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah menciptakan mie ayam rumahan yang rasanya tidak kalah dengan penjual legendaris langganan Anda.

Peralatan yang Dibutuhkan

• Panci rebusan air
• Wajan penggorengan
• Pisau dan talenan
• Saringan mi
• Mangkuk saji

Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Utama

• 4 gulung mi telur kering (rebus hingga matang, tiriskan)
• 1 ikat sawi hijau (potong dan rebus sebentar)

Bahan Topping Ayam

• 250 gram daging ayam (potong dadu kecil, bisa campur tulang untuk kaldu)
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai (geprek)
• 5 sendok makan Kecap Manis Sehat Wowin (Kecap dengan Garam Himalaya, Gula Merah & Stevia)
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 300 ml air

Bumbu Halus Topping

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 butir kemiri

Bahan Minyak Bawang

• 100 ml minyak goreng
• 4 siung bawang putih (cincang kasar)
• Kulit ayam secukupnya (opsional)

Pelengkap

• Saus Cabe Tani (untuk rasa pedas nampol)
• Cuka Makan Rajaku (untuk acar timun jika suka)
• Daun bawang iris

Langkah-langkah Pembuatan

1. Langkah pertama dalam cara membuat mie ayam yang enak dimulai dengan membuat minyak bawang. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan kulit ayam (jika ada) dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga bawang berwarna kecokelatan dan kering. Angkat kulit dan bawangnya, saring minyaknya. Sisihkan minyak ini sebagai bumbu dasar di mangkuk.
2. Selanjutnya, siapkan bumbu mie ayam untuk topping. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum dan matang agar tidak bau langu.
4. Masukkan potongan daging ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga daging ayam berubah warna menjadi pucat.
5. Tuangkan air dan tambahkan Kecap Manis Wowin, garam, dan merica. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Koreksi rasa, pastikan rasa manis dan gurihnya seimbang. Angkat dan sisihkan.
6. Siapkan mangkuk saji. Tuangkan 1 sendok makan minyak bawang yang sudah dibuat tadi, tambahkan sedikit kecap asin atau garam jika perlu.
7. Masukkan mi yang sudah direbus ke dalam mangkuk, aduk rata dengan minyak bawang hingga seluruh permukaan mi terlapisi.
8. Tambahkan sawi hijau rebus, lalu siram dengan topping ayam kecap di atasnya.
9. Untuk sensasi pedas, tambahkan Saus Cabe Tani sesuai selera dan sedikit Cuka Makan Rajaku jika Anda menyukai sentuhan rasa asam segar pada kuah atau acar.
10. Sajikan mie ayam selagi hangat. Anda kini telah berhasil membuat hidangan lezat yang ramah di kantong.

Catatan Resep

Agar tekstur mi tetap kenyal dan tidak lembek, perhatikan waktu perebusan mi. Jangan merebus mi terlalu lama; angkat ketika mi baru saja matang (al dente). Setelah ditiriskan, Anda bisa mencampurkan sedikit minyak goreng agar mi tidak saling menempel sambil menunggu topping ayam matang. Penggunaan bumbu mie ayam yang kaya rempah sangat disarankan, namun peran kecap manis adalah yang paling krusial. Pilihlah kecap yang memiliki kekentalan pas dan rasa manis alami untuk menghasilkan warna topping ayam yang cokelat mengilap dan menggugah selera. Variasi resep masakan praktis ini bisa Anda modifikasi dengan menambahkan bakso atau pangsit goreng sebagai pelengkap.

Rahasia Mie Ayam Sehat dan Hemat dengan Wowin

Kesimpulan dari resep ini membuktikan bahwa makan enak tidak harus mahal. Untuk memastikan mie ayam buatan Anda tidak hanya murah tetapi juga sehat, pastikan selalu menggunakan Kecap Manis Sehat Wowin. Berdiri sejak tahun 1998, Wowin konsisten menghadirkan produk berkualitas dengan harga yang lebih murah dibanding kompetitor.

Kecap Wowin diproses menggunakan teknologi modern memakai ekstrak kedelai pilihan (tanpa ampas) dan dipadukan dengan gula merah asli serta stevia, sehingga rasa manisnya pas dan tidak bikin eneg. Keunggulan utamanya adalah kandungan Garam Himalaya yang kaya mineral, menjadikan Wowin satu-satunya kecap yang peduli pada kesehatan keluarga Anda. Selain itu, proses produksinya menggunakan air steril yang menjamin higienitas tinggi. Jadi, untuk segala jenis masakan, percayakan rasa dan kualitasnya pada Wowin Food.