Resep

Kuliner tradisional Nusantara selalu menyajikan hidangan berkuah istimewa dengan racikan bumbu memikat. Sajian garang asem kuah manis merupakan inovasi sajian berkuah yang memadukan kesegaran rasa belimbing wuluh dan tomat hijau dengan rasa gurih manis legit bumbu kecap pilihan. Berbeda dengan garang asem santan pada umumnya, versi kuah manis ini menghadirkan kuah kecokelatan yang pekat, gurih

Wisata kuliner di Daerah Istimewa Yogyakarta selalu menyuguhkan pengalaman unik yang memadukan keasrian suasana pedesaan dengan kelezatan resep warisan leluhur. Di kawasan Kalasan dan lereng Gunung Merapi, semangkuk soto bathok sleman menjadi primadona sarapan pagi yang paling dicari berkat penyajiannya yang otentik di dalam tempurung kelapa atau bathok. Penggunaan bathok kelapa mampu menjaga kehangatan kuah

Kota Pahlawan di Jawa Timur tidak hanya tersohor berkat rawon atau rujak cingur, melainkan juga lewat hidangan berkuah kaldu gurih yang menggoda selera. Di antara deretan kuliner malam khas Jawa Timur, semangkuk lontong kikil surabaya selalu berhasil mencuri perhatian berkat potongan kikil sapi tebal empuk yang berenang di dalam kuah kaldu rempah kuning kecokelatan. Tekstur

Wilayah eks Karesidenan Banyumas yang meliputi Purwokerto, Cilacap, Purbalingga, dan Banjarnegara memiliki khazanah kuliner tradisional berbahan tahu yang sangat populer di kalangan masyarakat. Salah satu sajian legendaris yang selalu dirindukan oleh para perantau adalah tahu masak banyumasan dengan siraman bumbu kacang berkuah kecap gula merah yang medok. Meski sekilas tampak mirip dengan kupat tahu dari

Menyajikan hidangan sehat yang praktis sekaligus menggugah selera di tengah kesibukan harian sering kali membutuhkan bahan masakan bertekstur unik seperti jamur kuping hitam. Dikenal karena teksturnya yang kenyal dan renyah saat digigit, jamur kaya serat ini sangat cocok diolah menjadi sajian tumis jamur kuping pedas manis yang harum memikat. Perpaduan sensasi krenyes dari lembaran jamur

Di antara beragam jenis ikan asin di Nusantara, varietas jambal dari pesisir Pangandaran dan Pantai Utara Jawa selalu menyandang predikat sebagai raja ikan asin. Dinamakan demikian karena tekstur dagingnya yang tebal, empuk, dan mudah ngeprul menyerupai serat roti ketika digoreng hangat. Ketika diolah menjadi sajian ikan asin jambal roti masak asam manis, perpaduan rasa gurih

Olahan buntut sapi selalu menempati posisi istimewa dalam kuliner Indonesia karena kelezatan daging di sekitar tulang yang bertekstur lembut berjus dan kaya kolagen. Jika ingin menyajikan menu spesial restoran di rumah, hidangan buntut goreng saus kecap mentega adalah pilihan sempurna yang siap memanjakan lidah keluarga. Perpaduan buntut sapi yang direbus empuk bersama rempah, digoreng garing

Tradisi kuliner rumpun Melayu di Riau dan Kepulauan Riau menyimpan ragam olahan ayam berbumbu rempah yang menggugah selera. Salah satu sajian rumahan paling populer yang tak pernah gagal memikat lidah keluarga adalah ayam masak kicap melayu dengan balutan kuah hitam pekat yang mengilap. Berbeda dari semur Jawa yang berkuah encer, masakan khas Melayu ini menonjolkan

Kekayaan kuliner pesisir utara Jawa Tengah menyimpan sajian berkuah segar yang mampu membangkitkan selera makan di tengah cuaca terik. Berasal dari Kabupaten Jepara, hidangan pindang serani dikenal luas berkat perpaduan rasa asam, pedas, manis, dan gurih dalam kuah kuning bening yang ringan tanpa santan. Penggunaan ikan laut segar yang dimasak bersama belimbing wuluh, tomat, serai,

Kekayaan kuliner berkuah dari Sulawesi Selatan tidak hanya dikenal lewat coto atau pallubasa, melainkan juga lewat sajian tradisional unik berbahan singkong goreng. Di sudut Kota Daeng, semangkuk sup ubi khas makassar selalu menjadi incaran penikmat kuliner karena memadukan potongan singkong goreng empuk, daging sapi, mie kuning, bihun, serta siraman kuah kaldu sapi berempah. Perpaduan singkong